Envía tus comentarios sobre el Gasoducto.

El Cuerpo de Ingenieros del Ejército de los Estados Unidos abrió una convocatoria para que el público emita sus comentarios sobre el proyecto Vía Verde  (Gasoducto del Norte) antes de aprobar o rechazar el permiso.  Es importante dejarles saber nuestras preocupaciones.  Existen alternativas más seguras, económicas y ecológicas que no han sido consideradaslo suficiente.  Es muy viable gasificarlas plantas generadoras de energía desde el mar, sin tener que arriesgar la vida de 200,000 puertorriqueños, sin contaminar nuestros acuíferos (principal abasto de agua) y sin romper la continuidad de nuestros ecosistemas. 

 Envía tus comentarios a:
ViaVerdePermit@usace.army.mil  y
Robert.B.Barron@usace.army.mil

Tambiénpuedes escribir a la siguiente dirección:
DistrictEngineer
USArmy Corps of Engineers
Jacksonville District
POBox 4970
Jacksonville, FL 32332-0019
Llámalos al 1-800-291-9405 y dejales saber que te opones al proyecto de Via Verde.  Una vez llames, escoge la opcion de "Regulatory Permits" y deja mensaje en el correo de voz.  Puede ser en español.

El periodo de comentarios cierra el 30 de diciembre de 2011.
Solo toma pocos minutos.

Hasta el momento, el Cuerpo de Ingenieros no ha exigido la celebración de vistas publicas ni la preparación de una Declaración de Impacto Ambiental.  Sin embargo dicen que de acuerdo a los comentarios recibidos, puede ser que lo soliciten.

Enviale esto a todos tus contactos.  Puedes enviar varias comunicaciones (mientras mas, mejor).
¡Empoderate!

Atentamente,
JavierRuiz, PE
http://NoGasoducto.weebly.com

Terra Madre Day, de la A a la Z

Queridos amigos:

En el Terra Madre Day del próximo 10 de diciembre serán millares de personas de la red de Slow Food y Terra Madre las que festejen la comida local en pueblos, países y ciudades de todo el mundo –de Alejandría, en Egipto, a Zapopan, en México-: una fiesta que va a atravesar el planeta y que aquí os presentamos …¡de la A a la Z! Y aún queda tiempo para unirse a esta jornada mundial con más de 700 eventos ya registrados….

…un encuentro de jóvenes europeos en Amsterdam, Holanda
…señalando con el dedo el despilfarro alimentario en Brisbane, Australia
…apoyando a pequeños productores biológicos en Ciudad del Cabo, Sudáfrica
…discutiendo sobre los OGM en Dhaka, Bangladesh
…una merienda a base de fruta local para los estudiantes de El Pinar, Uruguay
…menús invernales de km0 en los restaurantes de Figueres, España
…una cena con pescado y productos locales en George Town, Islas Caimán
…un concierto de musica folk en Huehuetenango, Guatemala
…bizcochos y vin brulé en Innsbruck, Austria
…descubriendo los orígenes de la tahina en Jaffa, Israel
…un festival de comida tradicional de 3 tribus en Kitale, Kenia
…7 eventos de gira por la ciudad de La Habana, Cuba
…la puesta en marcha de un huerto escolar en Mosta, Malta
…un almuerzo compartido con productos elaborados en casa en Northland, Nueva   Zelanda
…una demostración de las técnicas de pesca tradicionales en Ostuni, Italia
…distribución de sopa local por parte de estudiantes en Panamá
…acogiendo visitantes en una comunidad rural en Querétaro, México
…un concurso de recetas a base de tapioca entre los chefs de Río de Janeiro, Brasil
…enseñando técnicas para salvar las semillas a quien tiene un huerto casero en Salem, Estados Unidos
…laboratorios del gusto con productos locales en Toulouse, Francia
…celebración de la cosecha del arroz y sushi en Unzen, Japón
…una bancada de Slow Food en el mercado ciudadano en el Viejo San Juan, Puerto Rico
…un encuentro entre cocineros y agricultores en Wolfville, Canadá
…un intercambio entre productores y estudiantes en OaXaca, México
…contando historias sobre los alimentos silvestres en Yogyakarta, Indonesia
…y laboratorios del gusto y visitas a los productores en Zanica, Italia

Encuentra un evento cerca de ti u organiza tú uno y regístralo en la web del Terra Madre Day (o comunícalo a tu coordinador de área de Slow Food), ¡únete a nosotros y festeja la comida local!

El equipo de Slow Food
http://t.contactlab.it/c/2000067/1771/2920839/19532
http://t.contactlab.it/c/2000067/1771/2920839/19535

El experimento caribeño de Monsanto

La principal productora de semillas transgénicas del mundo alquila parte de las mejores tierras agrícolas de la Isla con un esquema de legalidad cuestionable, mientras recibe incentivos de la administración Fortuño.

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Cuando el ecologista Juan Rosario viajó a una comunidad de los religiosos amish en Illinois,  para aprender a hacer composta, allí en medio de una extensa planicie sembrada de maíz, se sorprendió de que ésta tuviera un laboratorio y hasta los servicios de una experta en química. ¿Qué hacía la científica en un pueblito donde los habitantes se alejan de la tecnología y practican agricultura ecológica con los métodos más simples?

Un amish vestido a la usanza, con sombrero de ala ancha, camisa blanca, pantalones y chaqueta negra, señaló a un extenso maizal que crecía en una finca aledaña.  “La científica nos ayuda a estudiar el agua de escorrentía que llega desde allí, donde Pioneer Hi-Breed siembra maíz modificado genéticamente, y usa muchos químicos”.

“¿Cómo ustedes permitieron que ellos sembraran eso ahí?”, preguntó Rosario.

El amish replicó: “Es el mismo maíz que la compañía desarrolla en Salinas. ¿Cómo ustedes permiten eso?”.

Puerto Rico, laboratorio del maíz, sorgo, algodón y soya transgénica.

Articulo completo aquí.

Vídeo sobre la Feria de Agricultura Sana y Alimentos Alegres

Vídeo sobre la Feria de Agricultura Sana y Alimentos Alegres

Proyecto Neojíbaro: Apicultura Caribeña Sostenible

Proyecto Neojíbaro: Apicultura Caribeña Sostenible, sobre técnicas de manejo para trabajar la abeja africanizada borincana. ¡Espero lo disfruten!

Otro trabajo de JuanMa Pagán Teitelbaum

10 de diciembre - Terra Madre Day

A Video Message from Carlo Petrini Food For Thought Slow Food International - Good, Clean and Fair food.

¿Qué pasará en Puerto Rico?

Slow Food Calalú y Boricua apoyarán una cena comunitaria pre-festividades navideñas.  En el hogar de Rita Maldonado, quien generosamente ofreció su acogedor apartamento en el Viejo San Juan para celebrar el Día de Terra Madre con los miembros de Slow Food y la familia del Mercado Orgánico del Viejo San Juan . Estas cenas están diseñadas para unir a miembros de la comunidad,  compartir la risa y educar en torno al valor de deliciosos alimentos orgánicos. 

La Dra. Elizama Montalvo compartirá su conocimiento de los alimentos como medicina a lo largo de este evento.  Dado que éstas cenas de Slow Food Calalú/Boricua  son orientadas a la comunidad, por favor, contribuya con su plato más sabroso o un desafío (o bebida) para el evento.  Esta actividad es que para armonizar y despertar tu curioso paladar junto a los alimentos culturalmente energéticos y nutricionales. De ser posible, déjanos saber qué tipo de plato aportarás al evento y si deseas, puedes compartir la receta o el valor nutricional del mismo, para que los invitados puedan apreciar la importancia del valor de los alimentos preparados.  ¡Esperamos que puedas unirte a nosotros! Nos vemos pronto.

Precio de admisión: Su plato vegetariano favorito o bebida para compartir con 10 personas.  Se recomienda que traiga su servicio de plato, vaso y cubiertos, para limitar la generación excesiva de basura.

Para información:
Elizama Montalvo - mailto:mmshomeodoc@gmail.com (787) 672-0041

Julie Mercado - consejeraholistica@gmail.com (787) 360-4574

Rita Maldonado - rmaldonado@empresasmaster.com (787) 313-3325

English version

Slow Food Calalú and Boricua presents a Pre-Holiday Community Meal. Rita Maldonado has generously offered her cozy apartment in Old San Juan to celebrate Terra Madre Day with Slow Food members and the Old San Juan market family. These dinners are design to unite community members, share laughter and educate the delicious value of organic food.

Elizama Montalvo will share her knowledge of Food as Medicine throughout this event. Since these Slow Food Calalú / Boricua dinners are community oriented, please contribute your most tasty or challenging dish (or drink) to the event. Along with culturally energetic and nutritional food, this event is sure to harmonize and awaken your curious taste buds. Please let us know which dish you care to bring. If you want to share your meal’s recipe or nutritional value, many guests will appreciate the important value of their food. Hope you can join us! See you soon.

Price of admission: Your favorite vegetarian dish or drink to share with 10 guests. It is recommended that you bring your service plate, cup and cutlery, to limit excessive generation of waste.

For more information:
Elizama Montalvo - mailto:mmshomeodoc@gmail.com (787) 672-0041

Julie Mercado - consejeraholistica@gmail.com (787) 360-4574

Rita Maldonado - rmaldonado@empresasmaster.com (787) 313-3325

Descubre la permacultura

Por Max Pérez Padró
Hoy día estamos viendo el aumento en el precio de la gasolina, los alimentos, la ropa, el agua, y la luz, debido al alza en el costo del barril de petróleo. Además, el alto costo de transportación, la contaminación y la pérdida de plantaciones de arroz, maíz y trigo, han contribuido a que países productores de alimentos hayan decidido limitar la exportación de los mismos a otros países. Esto nos afecta directamente, ya que en Puerto Rico importamos un 80% de lo que consumimos.

El aumento en el costo y la disponibilidad de los alimentos es un peligro grave y real. Esta situación está produciendo un fenómeno global que se puede convertir en la crisis alimentaria más grande que haya experimentado nuestra civilización. Más que discutir el desarrollo de esta situación, debemos preguntarnos: ¿qué podemos hacer para protegernos ante esta crisis?, ¿cómo puedo ayudar a mi familia a prepararse?, ¿qué puedo hacer para ayudar a nuestro país y al mundo?

Es urgente que almacenemos alimentos, ya que llegará el momento en que tal vez tengas el dinero disponible, pero no puedas comprar tu alimento.

Continúa este artículo en el siguiente enlace del períodico Tu Salud